Montag ist Mohntag! Mit diesem Motto habe ich mich in die Küche gestellt und ein paar köstliche Mohneier gebacken. Diese sind nicht nur optisch ein Augenschmaus sondern auch der Gaumen freut sich über diese seltene Köstlichkeit. Zusätzlich stammt dieses Rezept frei aus meinem Köpfchen und ist somit eine echte Lillycious Eigenkreation. Wenn ihr euch jetzt wundert warum genau Mohn… . Ich hatte Lust zu backen und habe meine heimischen Bestände durchgesehen, da sprang mir dann der Mohn entgegen und sagte: “ Nimm mich, nimm mich, ach bitte nimm mich“ und weil man ja auf seine Zutaten hören soll schnappte ich mir den Schreihals und los ging es.
ZUTATEN
- 100g Mehl
- 100g Mohn
- 125g Butter
- 1 großes Ei
- 1/4l Milch
- grüne Lebensmittelfarbe
- Zuckerguss
B
ACKUTENSILIEN
- Rührbesen
- Knethaken
- Keksausstecher
SCHRITT FÜR SCHRITT ZUM MOHNEI
Die Butter und das Ei mit dem Rührbesen auf
hoher Stufe etwas vermengen, danach Mehl, Mohn und Milch dazu und mit dem Knethaken auf mittlerer Stufe verkneten.
Den Teig nun für etwa 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ruhigstellen.
Auf einer bemehlten Unterlage etwa einen Zentimeter dick ausrollen und sparsam ausstechen. Desto weniger oft man den Teig knet und ausrollt, desto besser gelingen die Kekse.
Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 200° für 10-15 Minuten goldgelb backen. Vorteil dieser Kekse es duftet in der Küche köstlich nach Mohn. *Lecker*
Wenn die Kekse ausgekühlt sind in grünen Zuckerguss tauchen und auf einem Backpapier oder Folio trockenen lassen.
Die fertigen Kekse sind nur bereit zum genießen und werden den einen oder anderen Besucher überraschen.