Also mal ganz ehrlich wer isst denn nicht gerne Schokolade? Also ich könnte darin baden und wenn ich mich entscheiden müsste welche Schokolade ich am liebsten esse… ich hätte keine Antwort. After Eight gehört jedoch zu meinen Favoriten. Hier die süße Leckerei einmal ganz anders.

ZUTATEN

• 250g Mehl
• 150g Zucker
• 100g Backkakao
• 4 Eier
• 1/4 liter Milch
• 20 After Eight (eine kleine Packung)

BACKUTENSILIEN

• Rührbesen
• Messer&Brett
• Muffinformen

SCHRITT FÜR SCHRITT Zum Schoko-Minze Muffin

 

 

Die Eier und den Zucker schaumig schlagen

 

 

After Eight auf einem Brett klein Hacken und danach in der Mikrowelle (kleine Stufe) leicht schmelzen.

 

 

 

Mehl, Kakao und After Eight dazu geben und alles gut verrühren.

 

 

 

Danach den Teig in die Muffinfomen geben und bei 200° Celsius etwa 10-15 Minuten backen.

 

 

Nun sind die Muffins fertig und bereit zum verzehr.

Eine Creme aus Topfen und Vanillezucker passt super dazu als Topping.

 

MIXER AN UND LOSGERÜHRT!